Apfelkuchen mit Butterstreuseln
Apfelkuchen mit Butterstreuseln Zutaten für’s große Backblech: · 380 g Butter · 380 g feiner Backzucker · 1 Pck. Vanillezucker oder 2 TL selbstgemachter · 3 Eier · 600 g Mehl · Etwas Fett zum Einfetten · 11 mittelgroße Äpfel · 80 g Kokosraspeln Zubereitung: Für den Boden: 200 g Butter,200 g Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren. Große Backblech von Pampered Chef® fetten und leicht bemehlen. Teig draufgeben und mit dem Teigroller ausrollen. Für die Streusel: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 zu Streusel verarbeiten. Umfüllen und leicht verkneten. Äpfel schälen, entkernen und achteln. Auf den Teig der Länge nach verteilen. Streusel darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 40-50 Min. backen. (ich habe bei unserem Backofen, bei der Hälfte der Ze