Leckereien mit Nicole Frick

Bieten Sie doch ihren Gästen dieses fruchtige Dessert an. Passend für das Silvesterbuffet!    Rote Grütze mit Vanillesauce Zutaten: 1500 g Beeren, gemischt (TK) 300 g Orangensaft 1 Pck. Vanillezucker 3 EL Speisestärke 5 EL Wasser 1 Spritzer Süßstoff, flüssig 1 Packung Vanillesauce (Instantpulver), zum Kochen (z.B. von Dr. Oetker) 500 g Milch, 1,5 % Fett Zubereitung: Beerenmischung kurz antauen lassen. Orangensaft mit Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 3 aufkochen lassen. Beerenmischung zugeben und 10 Min./100°C/LL/Stufe 1 kochen lassen. Speisestärke mit Wasser anrühren und zugeben, 3 Min./100°C/LL/Stufe 1 nochmals köcheln lassen. Grütze mit flüssigem Süßstoff abschmecken. Dann in schöne dekorative Gläser aufteilen und kühl stellen. Mixtopf spülen und trocken reiben. Für die Vanillesoße: Milch in den Mixtopf geben, davon 6 EL Milch abnehmen und in einem kleine Rührschüssel mit dem Vanillepulver und etwas flü...

Zitronen-Kirsch-Tiramisu im Glas Zutaten für 4 Personen: Gesamt: 12 ***                    pro Person: 3 *** ·          6 Löffelbiskuits ·          ½ unbehandelte Zitrone ·          200 g Kirschen (ersatzweise TK) ·          200 g Skyr, Natur ·          1 EL Zucker ·          ½ TL Kakaopulver Zubereitung: Löffelbiskuits in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen. Hälfte davon in 4 Gläser verteilen. Zitronenschale abreiben und die Zitronenhälfte auspressen. Kirschen waschen, entsteinen und halbieren, wer TK-Kirschen verwendet, auftauen lassen. Skyr, Zitronenschale, -saft und Zucker in den Mixtopf gebe...

Cheesecakes mit Früchten     Zutaten für 16 Stück:      gesamt: 67***  pro Stück: 4*** ·           1 Bio – Zitrone ·          25 g Zucker ·          125 g Mascarpone (WW light verwenden) ·          1 Päckchen Bourbon- Vanillezucker ·          250 g Magerquark ( WW 0,5 % fettigen verwenden) ·          200 g Schlagsahne (WW Rama Cremefine verwenden) ·          1 Packung Waffelbecher mit Schokoglasur ·          15 g Pistazienkerne ·          Nach Belieben Himbeeren, Blaubeeren, Kiwi und Mango Zubereitung: Zitrone heiß waschen und trocken reiben. Hälfte der Zitronenschale ...

Erdbeer-Stracciatella- Creme Zutaten für 4 Personen: gesamt 21*** pro Person 5*** ·          600 g Erdbeeren ·          250 g Skyr, Natur ( z.B. von Arla)        ersatzweise Magerquark ·          1 TL Zucker ·          100 g Cremefine  zum Aufschlagen ·          20 g Zartbitter-Raspelschokolade ·          einige Blätter Zitronenmelisse Zubereitung: Rühraufsatz einsetzen. Cremefine zugeben und 3 Min/Stufe 3 schlagen (sollte es noch nicht ganz steif sein, einfach ein paar Sekunden länger einstellen). Erdbeeren waschen und trocken tupfen. 300 g Erdbeeren würfeln und die restlichen in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 10 pürieren. Das Erdbeerpüree halbieren. Skyr, Zucker und eine Hälfte Erdbeerpür...