Nicole 's leckere Cheesecakes mit Früchten

Cheesecakes mit Früchten    

Zutaten für 16 Stück:     

gesamt: 67***  pro Stück: 4***

·         1 Bio – Zitrone

·         25 g Zucker

·         125 g Mascarpone (WW light verwenden)

·         1 Päckchen Bourbon- Vanillezucker

·         250 g Magerquark ( WW 0,5 % fettigen verwenden)

·         200 g Schlagsahne (WW Rama Cremefine verwenden)

·         1 Packung Waffelbecher mit Schokoglasur

·         15 g Pistazienkerne

·         Nach Belieben Himbeeren, Blaubeeren, Kiwi und Mango

Zubereitung:

Zitrone heiß waschen und trocken reiben. Hälfte der Zitronenschale fein reiben. Rühraufsatz einsetzen. Sahne zugeben und auf Stufe 3 unter Sichtkontakt steif schlagen. Umfüllen.

Mascarpone, Zucker, Zitronenschale, Vanillin-Zucker und Quark in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren. Sahne zugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterheben. Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und in die Waffelbecher spritzen. Mit gehackten Pistazienkerne bestreuen und nach Belieben mit Himbeeren, Blaubeeren, Kiwischeiben und kleinen Mangowürfeln garnieren.