Leckereien mit Nicole Frick

Blitz Burger Buns Zutaten für 12 Buns: ·          ½ Würfel Hefe ·          230 g lauwarmes Wasser ·          80 g Pflanzenöl ·          30 g Zucker ·          1 Ei ·          1 TL Salz ·          450 g Mehl ·          1 Eiweiß zum Bestreichen ·          Sesam und Mohn zum Bestreuen. Zubereitung: Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Hefe, Wasser, Öl und Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 verrühren. Nun 5 Min. gehen lassen. Dann Ei, Salz und Mehl zugeben und 3 Min/Knetstufe verkneten. Teig auf eine mit Mehl bestreute Teigunterlage g...

Haferflocken-Buttermilchbrot Zutaten für den Zauberkasten: ·          140 g Haferflocken (fein und grob gemischt) ·          200 g kochendes Wasser ( zum Einweichen) ·          10 g Hefe ·          2 EL Honig ·          140 g Buttermilch ·          100 g Wasser ·          250 g Weizenvollkornmehl ·          150 g Weizenmehl (Typ 550) ·          10 g Salz ·          2 EL Olivenöl Zubereitung: Haferflockengemisch in die kleine Nixe geben und mit kochendem Wasser übergießen. 1 Stunde einweichen lassen. Dann Hefe, Buttermi...