Leckereien mit Nicole Frick

Schinkenhörnchen mit Käse Zutaten für 16 Stücke: Teig: ·        300 g Weizenmehl (Type 405) ·        3 gestr. TL Backpulver ·        150 g Magerquark ·        50 ml Milch ·        60 g Butter ·        1 Ei ·        1 gestr. TL Salz Füllung: ·        100 g roher Schinken (gewürfelt) ·        80 g Emmentaler (gerieben) Zum Bestreichen: ·        1 Eigelb ·        1 EL Milch Zubereitung: Teigzutaten in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 4 verkneten. Herausnehmen, zu einer Kugel formen und in einer Frischhaltefolie einwickeln. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Teig in zwei Hälfte teilen. Eine Teighälfte auf einer beme...

Puddingbrezeln mit Rhabarber Zutaten für ca. 12 Stück: ·          600 g Mehl ·          75 g Zucker ·          ½ TL Salz ·          60 g weiche Butter und 380 g gefrorene Butter ·          740 g Milch ·          2 Eier ·          1 Würfel Hefe ·          300 g Rhabarber ·          2 Päckchen backfeste Puddingcreme „Vanille-Geschmack“ (ohne Kochen) ·          250 g Aprikosenkonfitüre Zubereitung: Mehl, Zucker, Salz, weiche Butter, 240 g lauwarme Milch, Eier und Hefe in den Mixtopf geben und 10 Min./Knetstufe verkneten. In ein feuchtes Tuch wickeln und im K...

Österliche Plätzchen aus Mürbeteig Zutaten: für 2 Zaubersteine ·          125 g Butter ·          90 g Zucker ·          1 Ei (Größe M) ·          250 g Mehl ·          ¼ TL abgeriebene Zitronenschale ·          Evtl. ein Eigelb zum Bestreichen ·          Verschiedene Zuckerperlen ·          Schokoladenglasur Zubereitung: Butter, Zucker, Mehl und Zitronenschale in den Mixtopf  geben und 1 Min./Stufe 4 zu einen Teig verkneten. Herausnehmen, zu einer Kugel formen und 1 Stunde in Klarsichtfolie eingewickelt kühl stellen. Auf einen Backunterlage geben und in zwei Teile teilen. Einen davon dünn ausrollen und verschiedene österliche Motive ...

Dinkel-Häschen Zutaten für 10 Stück: 2 große Ofenzauberer Quarkölteig: ·          500 g Dinkelmehl (Typ 630) ·          1 Päckchen Backpulver ·          125 g Zucker ·          1 Päckchen Vanillinzucker oder 1 TL selbst hergestellter Vanillezucker ·          1 Prise Salz ·          250 g Speisequark (20% Fett i. Tr.) ·          1 Ei ·          75 g Milch ·          75 g Speiseöl, z.B. Sonnenblumenöl ·          etwas Milch ·          etwas Zimt-Zucker Zubereitung: Die Zutaten für den Quarkölteig in den Mixtopf...

Zimtkringel Zutaten: Für den Teig: ·          25 g Hefe ·          160 g Milch ·          80 g weißer Rohrzucker ·          380 g Mehl ·          1 Ei ·          80 g weiche Butter ·          1 TL Zimt Für die Füllung: ·          50 g Butter ·          100 g Rohrzucker ·          7 g Zimt ·          1 Ei und 1 EL Milch, verquirlt  Zubereitung: Milch und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 1 auflösen. Rohrzucker zugeben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren. Zugedeckt im Mixtopf 10 Min. ...