Leckereien mit Nicole Frick

Blueberry Muffins mit Streuseln Gesamt: 86***                     pro Stück: 7*** Zutaten für 12 Stück: ·          120 g Halbfettmargarine ·          150 g Zucker ·          40 g zarte Haferflocken ·          200 g Mehl ·          2 Eier ·          100 g Buttermilch ·          ½ Päckchen Backpulver ·          250 g Heidelbeeren ·          1 EL Puderzucker Zubereitung: Backofen auf 200°C vorheizen. 40 g Margarine, 30 g Zucker, zarte Haferflocken und 30 g Mehl in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 zu Streuseln verkneten. Umfüllen und 10 Min. kühl stellen. Restlichen Zucker und Halbfettmargarine in den Mixotpf geben und 1 Min./Stufe 4 schaumig schlagen und die Eier nach und nach zugeben. Buttermilch, Backpulver und restliches Mehl zugeben und 40 Sek./Stufe 3 verrühren. Muffinform mit Papierförmchen auskleiden, Teig in die Papierförmchen geben und die Heidelbeeren in den Teig drücken. Die Streusel darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen c

Nudel-Bolognese-Pizza Zutaten für 4 Personen: ·          150 g Möhren ·          1 Zwiebel ·          1 Knoblauchzehe ·          2 EL Öl ·          300 g gemischtes Hackfleisch ·          Salz, Pfeffer und Rosen-Paprikapulver ·          1 EL Tomatenmark ·          1 Dose (425 ml) stückige Tomaten ·          250 g Nudeln ( z. B. Fusilli) ·          2 Eier ( Größe M) ·          125 g Milch ·          2 Stiele Basilikum ·          5 Stiele Oregano ·          125 g Mozzarella Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser gar kochen. Abgießen und in den gefetteten runden Zaubermeister geben.  Hackfleisch in einer Pfanne mit 1 EL Öl krümelig anbraten. Beiseite stellen.  Backofen auf 200 °C vorheizen. Möhren, Zwiebel und Knoblauch schälen, in Stücke zerkleinern. In den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Restliches Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten. Basilikum und Oregano fein hacken. Tomatenmark Basiliku

Beeren-Müsli-Traum Zutaten für 4 Portionen: Gesamt: 38***           pro Portion: 10 *** ·          400 g fettarme Milch (1,5% Fett) ·          1-2 EL Ahornsirup ·          1 Prise Zimt ·          160 g zarte Haferflocken ·          100 g Cremefine zum Aufschlagen ·          400 g gemischte Beeren ( z.B. Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren) oder andere Obstsorten Zubereitung: Rühraufsatz einsetzen. Sahne zugeben und unter Sichtkontakt auf Stufe 3 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen und Sahne umfüllen. Milch mit Ahornsirup in den Mixtopf geben und 8 Min./90°C/Stufe 3 erhitzen. Haferflocken zugeben, kurz auf Stufe 2 vermischen und quellen lassen. Sahne zugeben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 3 unterheben. Müsli in schöne Gläser oder kleinen Schüsseln füllen und mit Beeren oder  andere Obstsorten garnieren und mit Zimt bestreut servieren.

Orangenlimonadekuchen vom großen Ofenzauberer Zutaten für den großen Ofenzauberer: Für den Teig: ·          4 Eier ·          150 g Zucker ·          1 Pck. Vanillezucker ·          125 g Sonnenblumenöl ·          150 g Orangenlimonade ( z.B. Fanta) ·          250 g Mehl ·          3 TL Backpulver Für die Schmand-Schicht: ·          1 Dose Pfirsiche ·          600 g Sahne ·          3 Pck. Sahnesteif ·          3 EL  Zucker ·          500 g Schmand ·          Zimt und Zucker zum Bestreuen Zubereitung: Backofen auf 180°C vorheizen. Großen Ofenzauberer von Pampered Chef® einfetten. Nun die Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren. Dann Mehl, Öl, Backpulver und Orangenlimonade zugeben und 20 Sek./Stufe 3-3,5 vermischen. Teig in den Ofenzauberer geben und gleichmäßig glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Min. backen. Währenddessen Mixtopf ausspülen und trocken reiben. Nach Ende de

Frühstückskuchen Gesamt: 3 *** Zutaten: ·          20 g Haferflocken ·          100 g Magerquark (0,3 % Fett) ·          35 g Proteinpulver ·          1 Banane, etwas zerdrücken ·          1 Eiklar ·          1 Prise Salz ·          1 Prise Backpulver ·          Süßen nach Wahl, entweder mit Xucker light oder flüssigen Süßstoff Zubereitung: Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen. Eine kleine runde Backform (18 cm) einfetten, Teig einfüllen und nach Belieben mit Obst belegen. In den vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15-20 Minuten backen. Lasst es euch schmecken!!!

Low-Carb-Nussbällchen                                                gesamt: 57 *** pro Bällchen 4 *** Zutaten für 14 Bällchen: ·          100g Mascarpone ( bei WW Mascarpone light)  ·          50 g Quark (WW Magerquark 0,3 % Fett) ·          50 g Mandelmus ·          1 TL Backkakao ·          30 g Xucker ·          150 g gehackte Haselnüsse Zubereitung: Mascarpone, Quark, Mandelmus, Backkakao und Xucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.  Die Masse für ca. 30 Minuten kalt stellen. Die Mascarpone-Quark-Creme teelöffelweise in die gehackten Haselnüsse geben und vorsichtig darin wälzen. Dann zu einer Kugel formen. Ebenso mit der restlichen Creme fortfahren, bis die Masse verbraucht ist. Die Bällchen auf einen Teller legen und abgedeckt über Nacht kalt stellen. Danach lasst Sie euch schmecken.  Anmerkung: Ihr findet bei dem Rezept Angaben zum Abnehmen mit Weight Watchers®

Grünkernsuppe Zutaten für 4 Personen:           gesamt: 26*** pro Person: 7*** berechnet ohne Beilage ·          1 kleine Stange Lauch ·          2 Schalotten ·          150 g Knollensellerie ·          200 g Möhren ·          2 EL Rapsöl ·          1 TL Edelsüß-Paprika ·          80 g Grünkern ·          750 g Gemüsebrühe ·          200 g Schlagsahne ·          50 g magerer Rinderschinken ·          frisch geriebene Muskatnuss ·          Salz, Pfeffer ·          3-4 Schnittlauchröllchen Zubereitung: Gemüse waschen. Sellerie und Möhren schälen. Dann das Gemüse alles würfeln. Schalotten in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl und Gemüse zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 (TM 31: 2 Min./Varoma®/Stufe 1) dünsten. Nun den Grünkern in ein Sieb geben und abspülen. Dann gut abtropfen lassen, 3 Min/120°C/Stufe 1 (TM 31: 3 Min./Varoma®/Stufe 1) mitdünsten. Gemüsebrühe zugeben und 8 Min/100°C/Stufe 1 aufkochen lassen. 100 g Sah

Cheesecakes mit Früchten     Zutaten für 16 Stück:      gesamt: 67***  pro Stück: 4*** ·           1 Bio – Zitrone ·          25 g Zucker ·          125 g Mascarpone (WW light verwenden) ·          1 Päckchen Bourbon- Vanillezucker ·          250 g Magerquark ( WW 0,5 % fettigen verwenden) ·          200 g Schlagsahne (WW Rama Cremefine verwenden) ·          1 Packung Waffelbecher mit Schokoglasur ·          15 g Pistazienkerne ·          Nach Belieben Himbeeren, Blaubeeren, Kiwi und Mango Zubereitung: Zitrone heiß waschen und trocken reiben. Hälfte der Zitronenschale fein reiben. Rühraufsatz einsetzen. Sahne zugeben und auf Stufe 3 unter Sichtkontakt steif schlagen. Umfüllen. Mascarpone, Zucker, Zitronenschale, Vanillin-Zucker und Quark in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren. Sahne zugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterheben. Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und in die Waffelbecher spritzen. Mit gehackten Pista

Brokkoli-Schinken-Lasagne Zutaten: ·         500 g Brokkoli ·         5 EL Butter ·         5 EL Mehl ·         600 g Milch ·         200 g Gemüsebrühe ·         Salz, Pfeffer, Muskat ·         200 g gekochter Schinken ·         150 g Gouda ·         8 Lasagneplatten je nach Größe der Auflaufform Zubereitung: 1.      Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Wasser kurz blanchieren. Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen. Mehl zugeben und 3 Min./100 °C/Stufe 1 anschwitzen. Brühe und Milch zugeben und 6 Min./90°C/Stufe 4 kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Abschmecken. 2.      ¼ der Soße abnehmen. Brokkoli in den Rest der Soße geben. Schinken würfeln. Käse mit der groben Microplane reiben. Hälfte Brokkoli in die Ofenhexe oder andere Auflaufform geben. Dann abwechselnd 4 Lasagneplatten, Brokkoli und Schinken einschichten. Mit einer Nudelschicht abschließen. Rest der Soße verteilen und mit Kä

Mac & Cheese Pizza Style Zutaten: ·          500 g Penne-Nudeln (oder Makkaroni) ·          300 g Mozzarella ·          550 g Milch ·          50 g Butter ·          50 g Mehl ·          50 g Tomatenmark ·          9 Scheiben Salami ·          ½ TL Chiliflocken ·          1 TL Oregano ·          Salz, Pfeffer, Mukatnuss Zubereitung: Nudeln nach Packungsangabe kochen. Etwa 1 Min. vor der angegebenen Garzeit abgießen. Ofenhexe von Pampered Chef® einfetten. Nudeln hineingeben. Backofen auf 200°C vorheizen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Hälfte davon beiseite stellen. Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./90°C/Stufe 2 schmelzen. Mehl, Tomatenmark zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 anschwitzen. Milch, andere Hälfte Mozzarella und Gewürze zugeben (wer es nicht scharf möchte einfach nur eine Prise Chiliflocken hinzugeben) und 8 Min./100°C/Stufe 4 kochen lassen. Abschmecken. Über die Nudeln geben. Den beiseite gestellten Mozzarella d