Orangenlimonadekuchen vom großen Ofenzauberer

Orangenlimonadekuchen vom großen Ofenzauberer

Zutaten für den großen Ofenzauberer:

Für den Teig:

·         4 Eier

·         150 g Zucker

·         1 Pck. Vanillezucker

·         125 g Sonnenblumenöl

·         150 g Orangenlimonade ( z.B. Fanta)

·         250 g Mehl

·         3 TL Backpulver

Für die Schmand-Schicht:

·         1 Dose Pfirsiche

·         600 g Sahne

·         3 Pck. Sahnesteif

·         3 EL  Zucker

·         500 g Schmand

·         Zimt und Zucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Backofen auf 180°C vorheizen. Großen Ofenzauberer von Pampered Chef® einfetten. Nun die Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren. Dann Mehl, Öl, Backpulver und Orangenlimonade zugeben und 20 Sek./Stufe 3-3,5 vermischen. Teig in den Ofenzauberer geben und gleichmäßig glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Min. backen. Währenddessen Mixtopf ausspülen und trocken reiben. Nach Ende der Backzeit Kuchen auskühlen lassen.

Rühraufsatz einsetzen. Sahne, Zucker und Sahnesteif in den Mixtopf geben und auf Stufe 3 unter Sichtkontakt steif schlagen. Schmand zugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren. Pfirsiche in Stücke schneiden, zugeben und kurz mit Linkslauf/Stufe 2-2,5 unter die Creme heben oder die Creme auf den gebackenen Teig verstreichen und dann die Pfirsiche darauf geben. Mit Zimt-Zucker-Mischung bestreut servieren.