Rote Grütze mit Vanillesauce

Bieten Sie doch ihren Gästen dieses fruchtige Dessert an. Passend für das Silvesterbuffet!  

Rote Grütze mit Vanillesauce

Zutaten:

1500 g Beeren, gemischt (TK)

300 g Orangensaft

1 Pck. Vanillezucker

3 EL Speisestärke

5 EL Wasser

1 Spritzer Süßstoff, flüssig

1 Packung Vanillesauce (Instantpulver), zum Kochen (z.B. von Dr. Oetker)

500 g Milch, 1,5 % Fett

Zubereitung:

Beerenmischung kurz antauen lassen. Orangensaft mit Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 3 aufkochen lassen. Beerenmischung zugeben und 10 Min./100°C/LL/Stufe 1 kochen lassen. Speisestärke mit Wasser anrühren und zugeben, 3 Min./100°C/LL/Stufe 1 nochmals köcheln lassen. Grütze mit flüssigem Süßstoff abschmecken. Dann in schöne dekorative Gläser aufteilen und kühl stellen. Mixtopf spülen und trocken reiben.

Für die Vanillesoße:

Milch in den Mixtopf geben, davon 6 EL Milch abnehmen und in einem kleine Rührschüssel mit dem Vanillepulver und etwas flüssigem Süßstoff verrühren. Nun die Milch 7 Min./90°C/Stufe 3 aufkochen. Dann auf Stufe 3 stellen und über die Deckelöffnung das angerührte Vanillepulver zugeben. 2 Min./90°C/Stufe 3 nochmals aufkochen lassen. Umfüllen und ebenfalls kühl stellen. Nach dem abkühlen über die Rote Grütze geben und servieren.

Anmerkung: Man kann die Vanillesoße auch nur dazu reichen!