Curry-Hähnchen-Gulasch mit Paprika und Reis

Curry-Hähnchen-Gulasch mit Paprika

Zutaten:

·         1000 g Wasser

·         1 TL Salz

·         200 g Langkornreis

·         500 g Hähnchenfilet

·         Je 1 rote, gelbe und grüne Paprika

·         1 Zwiebel

·         1 Knoblauchzehe

·         10 g Öl

·         Salz, Pfeffer und 2 TL Curry oder Kurkuma

·         1 EL Mehl

·         500 g Hühnerbrühe

·         ½ Bund Petersilie

·         100 g Schmand

Zubereitung:

      

Wasser und Salz in den Mixtopf geben. Gareinsatz einhängen. Reis einwiegen und kurz 

auf Stufe 4 spülen und 20 Min./100°C/Stufe 4 garen. Währenddessen Paprika in Streifen 

schneiden, Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. 

Hähnchenfilet in einer Pfanne 5-6 Minuten anbraten.

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten. Mehl und Gewürze zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 anschwitzen. Paprika, Hühnerbrühe, Schmand und Petersilie zugeben und 8 Min./100°C/Linkslauf/ Sanftrührstufe kochen. Zum Ende der Garzeit Hähnchenstückchen zugeben. Auf einem Teller mit Reis anrichten und mit Petersilie bestreuen.